Szeretettel meghívunk, hogy fedezd fel Kovászna megyét, a ritka szépségű vidéket, ahol a hagyományok és a természet az ízek és a tájak szimfóniájában fonódnak össze. Sepsiszentgyörgyről egy egyedülálló kulináris utazásra indulsz, felfedezve a megye négy mikrorégióját: Barótot (Baraolt) a fenséges hegyeivel, a festői szépségű Kézdi környékét (Târgu Secuiesc), Kovászna (Covasna) üdülőhelyet és a Bodzafordulói-hegyeket (Munții Întorsurii).
Kovászna megyéről elmondható, hogy ideális példája a kulturális és földrajzi mozaikosságnak. A magas hegyektől a mély völgyekig a megye területe a természet élő képe, a mélyen a hagyományokban gyökerező helyi kultúra pedig a gasztronómiában találja meg leghitelesebb kifejeződését. Minden egyes mikrorégió egyedi ízvilággal rendelkezik, amelyet a táj és a történelem befolyásol.
Itt a gasztronómia művészet. A helyi alapanyagok, mint például a Felső-háromszéki-medencéből (Depresiunea Târgu Secuiesc) származó búza vagy a Bodzafordulói-hegyekből (Munții Întorsurii) származó juhtej, finom hagyományos ételeket varázsolnak. A székely konyhában az ízletes gulyástól a Kürtőskalácsig, a korosztálytól függetlenül mindenki által kedvelt desszertig, sokféle étel található.
Ez a finomság, más néven székely kalács a helyi gasztronómia egyik jelképe. Ahhoz, hogy valaha saját kezűleg elkészíthesd, szükséged lesz lisztre, élesztőre, tejre, vajra, tojásra, cukorral, vaníliára és citromhéjra. A tésztát hosszú csíkokra sodorjuk, amelyeket aztán egy sütőfára tekerünk, és pirosló parázson megsütjük. Az eredmény? Egy ropogós és ízletes desszert, amely tökéletes kísérője bármely hagyományos étkezésnek..
Kovászna megyében minden étkezés kellemes és pihentető kaland. Vegyél részt kulináris műhelyeken, fedezd fel a kastélyokat és kúriákat, ahol az ősök receptjei által ihletett ételeket szolgálnak fel, vagy fedezd fel a pásztoréletet az esztenán. Minden egyes élmény a megye kulturális és gasztronómiai gazdagságának egy-egy oldalát tárja fel.
Kovászna megye számos hagyományos termékkel büszkélkedhet: kézműves sajtok, természetes alapanyagokból készült szörpök és adalékanyagmentes lekvárok. Mindegyik a természet és a hagyományok tiszteletben tartásával készült, és páratlan ízvilágot kínál.
Ha már útnak indultál, a Kovászna megyébe tett kirándulásod több lesz, mint egy nyaralás: utazás lesz a román-magyar hagyományok és ízek szívébe. Fedezd fel, kóstold meg és tapasztald meg mindazt amit Kovászna nyújt, egy megye, ahol minden sarkon egy ízletes történet rejtőzik. Hagyományos helyi termékek: az erdélyi gasztronómia lelke
Kovászna megye gasztronómiáját minden bizonnyal a helyi hagyományos termékek jellemzik, amelyek minősítettek és elismertek minőségük és eredetiségük miatt. Ilyen például a klasszikus vagy füstölt kovásznai sajt, amely közvetlenül a helyi gazdáktól származó csemege. A régió ízletes sajtjai, valamint a hagyományos vaj és más kézműves tejtermékek olyan területeken készülnek, ahol a gazdálkodás még mindig őrzi a hagyományos módszerek báját és egyszerűségét. Kovászna hegyvidéki szívében készülnek, ahol a kiterjedt rétek autentikus pásztoréletnek kedveznek.
Ráadásul Kovászna (Covasna) szörpök és lekvárok széles választékával is büszkélkedhet, amelyeket helyben termesztett gyümölcsökből és növényekből, például fenyőrügyből, bodzavirágból, ribizliből, áfonyából, szederből, málnából, eperből, tőzegáfonyából, sárgabarackból és rózsából készítenek. Ezen finomságok kézműves eljárással, adalékanyagok nélkül készülnek, hogy a gyümölcsök minden tápanyagát, ízét és zamatát megőrizzék. A szirupok hideg préseléses módszerrel való előállítása biztosítja, hogy a gyümölcsök jótékony tulajdonságai megmaradjanak.
Végül, de nem utolsósorban, a Kálnokon (Câlnic) termesztett és feldolgozott gyógynövények különböző formái egészséget és hagyományt biztosítanak. Ezek a papneherbs.ro weboldalon elérhetőek, és tükrözik a Kováaszna megyei lakosok mély kapcsolatát a természettel és az ősi hagyományokkal. Mindezek a hagyományos termékek nem csupán élelmiszerek vagy természetgyógyászati készítmények, hanem egyben betekintést nyújtanak a régió gazdag történelmébe és kultúrájába. A gasztronómia autentikus íze Kovászna megyében
Kovászna megyében minden étkezés a hagyományok és az autentikus ízek ünneplése. Képzeld el a szabadtéri ebédet az üst mellett, ahol a gulyás gazdag ízéhez egy bőséges adag hagyományosan sült pityókás (krumplis) kenyér társul. És mi mással lehetne méltóbban lezárni ezt az étkezést, mint egy pohár aromás pálinkával, amely felmelegíti a lelked és hiteles betekintést nyújt a helyi hagyományokba?
Egy ilyen kiadós és ízletes étkezés után ellazulhatsz egy borvizes (ásványvizes) medencében, és érezheted, ahogy a stressz és a fáradtság elillan a nyugtató vízben. Ez a kovásznai gasztronómiai üdülések igazi lényege: kellemes, autentikus és mélyen pihentető élmény.
A hagyományos kovásznai menü változatos és gazdag, tükrözve a régió kulturális sokszínűségét és nagyvonalúságát. A kemencében sült csülök ecetes tormával, a kacsacomb vöröskáposztával és burgonyával, a szaftos mangalica, a töltött "hortobágyi" palacsinta, minden egyes fogás meghívást jelent a környék kulináris gazdagságának felfedezésére. A pörköltek, legyen az borjúpörkölt galuskával vagy gombapörkölt puliszkával, a paprikások, legyen az csirke vagy erdeigomba, és természetesen a hagyományos levesek, mint például a tárkonyos krumplileves füstölt hússal, csak néhány a különlegességek közül, amelyek csak arra várnak, hogy megkóstoljuk őket.
Link átmásolva! 
0799907988 - Asociația pentru Dezvoltarea Turismului în Județul Covasna
Folytatás a Google-fiókkal
