Traseul gustului de Foioioi din Poarta Transilvaniei Bistrița-Năsăud

În inima Transilvaniei, județul Bistrița-Năsăud își deschide porțile către o călătorie culinară de neuitat. Denumit și Poarta Transilvaniei, acest tărâm istoric face legătura între Bucovina, Maramureș și Transilvania. Aici, unde tradiția și inovația se împletesc armonios, vă veți delecta cu gusturi autentice, influențate de peisajul variat și bogăția culturală a regiunii. Deschizând această „Poartă” ne regăsim la confluența a trei culturi: română, săsească și maghiară.

Produsele locale, precum brânzeturile sărate, dulcețurile de fructe de pădure și pâinea coaptă în cuptor cu lemne, vă vor încânta simțurile. 

Vinurile rafinate din zona viticolă a Lechinței, realizate cu pasiune și cu atenție pentru tradiție, completează tabloul gastronomic.

Printre aceste comori culinare se distinge zacusca cu păstrăv afumat de la Păstrăvăria RIN din Romuli. Rețeta acesteia îmbină păstrăvul afumat, un produs emblematic al zonei, cu zacusca, un preparat tradițional românesc. Păstrăvul este afumat perfect, păstrându-și textura și gustul delicat, iar zacusca este pregătită cu grijă, folosind legume proaspete și alte ingrediente alese, pentru a-i da un gust bogat și autentic. Acest fel de mâncare este nu doar o experiență culinară, ci și o poveste a caracterului distinct al regiunii Bistrița-Năsăud, demonstrând cum ingredientele locale și talentul bucătarilor pot crea adevărate capodopere gastronomice.

Vizitând Bistrița-Năsăud, vă veți bucura nu doar de peisajele sale pitorești, ci și de o aventură culinară care vă va rămâne în memorie. Fiecare ingredient, fiecare preparat, vă vor purta într-o călătorie prin istoria și cultura vibrantă a regiunii, transformând fiecare masă într-o experiență unică. Bistrița-Năsăud vă așteaptă să-i descoperiți bogăția culinară și frumusețea naturală.

Începe aventura culinară în Bistrița -Năsăud prin descoperirea producătorilor locali și a serviciilor acestora: