ITINÉRAIRE DU GOÛT DE FOIOIOI

Au cœur de la Transylvanie, le département de Bistrița-Năsăud vous ouvre ses portes pour un voyage culinaire inoubliable. Également appelé la Porte de Transylvanie, ce comté historique relie la Bucovine, la région de Maramureș et la Transylvanie. Ici, où la tradition et l'innovation se marient harmonieusement, vous vous délecterez de saveurs authentiques, influencées par les paysages variés et la richesse culturelle de la région. En ouvrant cette « Porte », nous nous retrouvons à la confluence de trois cultures : roumaine, saxonne et hongroise.

Les produits locaux, tels que les fromages salés, les confitures de fruits rouges et le pain cuit dans un four à bois, raviront vos sens. 

Les vins exquis de la région viticole de Lechința, soigneusement élaborés avec passion pour la tradition, complètent le tableau gastronomique.

Parmi ces trésors culinaires, on distingue la zacusca de truite fumée de la Ferme aquacole à truites RIN à Romuli. La recette de ce plat combine la truite fumée, un produit emblématique de la région, avec la zacusca, une preparation traditionnelle roumaine. La truite est parfaitement fumée, en conservant sa texture et son goût délicats, et la zacusca est soigneusement préparée, à partir de légumes frais et d'autres ingrédients sélectionnés, pour lui donner un goût riche et authentique. Ce plat n'est pas seulement une expérience culinaire, mais aussi une histoire du caractère distinct de la région de Bistrița-Năsăud, en démontrant la façon dont les ingrédients locaux et le talent des chefs cuisiniers peuvent créer de véritables chefs-d'œuvre gastronomiques.

En visitant le département de Bistrița-Năsăud, vous apprécierez non seulement ses paysages pittoresques, mais aussi une aventure culinaire qui restera dans votre mémoire. Chaque ingrédient et chaque plat vous emmèneront dans un voyage à travers l'histoire et la culture vibrante de la région, en transformant chaque repas en une expérience unique. Le département de Bistrița-Năsăud vous attend pour découvrir sa richesse culinaire et sa beauté naturelle.