Descoperiți Țara Călatei, o regiune încărcată de istorie și tradiție, situată în județul Cluj, între Cluj-Napoca și Huedin. Acest ținut pitoresc este împărțit în cinci microregiuni: Ținutul de Sus, Ținutul de Jos, Ținutul Nadășului, Ținutul Căpușului și Zona de influență. Fiecare ținut își păstrează tradițiile și cultura, creând un mozaic cultural vibrant.
Inima culturii Țării Călatei se regăsește în bogata sa tradiție culinară. Bucătăria locală este un amalgam de gusturi și arome, unde fiecare preparat povestește despre istoria și obiceiurile locuitorilor. De la produsele lactate unice, precum Brânza de Calata, până la specialități pe bază de cartofi, cum este Cartoful de Râșca, fiecare ingredient capătă o semnificație specială în bucătăria locală.
Ciorba de agrișe cu ciolan afumat este una dintre delicatesele culinare ale regiunii. Această ciorbă se prepară cu ciolan afumat, gătit lent, pentru a-i conferi frăgezime și agrișe proaspete, care adaugă o notă acrișoară. Se completează cu morcovi, rădăcini de pătrunjel și ardei roșu, iar la final se îngroașă cu un amestec de lapte, smântână și făină, fiind servită fierbinte cu frunze de pătrunjel.
Pe lângă ciorba de agrișe, Țara Călatei este faimoasă pentru produsele sale tradiționale precum Brânza de Calata, făcută din lapte de oaie sau de capră, și Cartoful de Râșca, o varietate de cartof specifică, recunoscută pentru gustul său distinct.
Vizitați Țara Călatei pentru a explora bogăția culturală și gastronomică a acestei regiuni unice și participați la evenimente locale precum Balul Strugurilor și Festivalul Măceșelor pentru a experimenta ospitalitatea și tradițiile locale. Contact:
Tamas Bistro nr. 153 Strada Principala, Savadisla https://tamasbistro.ro/
Link copiat! 
.jpg?locale=ro)
.jpg?locale=ro)
0788100209 - Centrul Național de Informare Cluj
Continuă cu Google
