PAYS DE VRANCEA – PAYS DES POUPÉES DE CAILLÉ

Explorez le Pays de Vrancea, une région unique de l'est de la Roumanie, où les Carpates Orientales rencontrent les Sous-Carpates de Vrancea, en créant un paysage naturel d'une beauté à couper le souffle. Cette région, ayant un riche patrimoine culturel et des traditions ancestrales, abrite la légende de la Vieille dame Vrâncioaia, un symbole du courage et de la résistance des gens de Vrancea. Son histoire, transmise de génération en génération, reflète l'esprit invincible de la communauté locale.

Le Pays de Vrancea est également un centre essentiel pour l'artisanat traditionnel. L'un des métiers les plus remarquables est la fabrication des poupées de caillé. Ces sculptures artistiques sont utilisées dans le processus traditionnel de séchage et de fumage du caillé. La poupée de caillé est fabriquée de bois d'érable, qui est choisi pour sa résistance et ses qualités uniques. Chaque poupée est sculptée à la main par des artisans locaux, tels que Pavel Lupașc de Nereju, qui perpétuent cet art ancien depuis des siècles.

La poupée de caillé est non seulement un outil pratique, mais aussi un symbole de la tradition et de l'identité de cette région. Dans le passé, elle était également utilisée dans le processus de demande en mariage, en représentant un engagement profond pris entre les familles. Aujourd'hui, la poupée de caillé sert également d'élément décoratif, en apportant la beauté de la tradition dans les maisons des habitants.

La préparation du caillé fumé est un processus qui commence par une sélection minutieuse du lait frais. Le lait est chauffé et ensuite il est enrichi avec de la présure pour coaguler. Le fromage formé est coupé, ébouillanté et mis en moule pour lui donner la forme désirée. Après cela, le caillé est mis en saumure et laissé à sécher, le processus étant finalisé par le fumage du caillé avec de la fumée froide de bois de hêtre, ce qui lui confère une saveur distincte et une texture unique. Ce caillé fumé n'est pas seulement un produit culinaire, mais aussi une expression de la tradition et du mode de vie du Pays de Vrancea.

En visitant le Pays de Vrancea, vous découvrirez non seulement des paysages naturels étonnants et une communauté dynamique, mais aussi un monde où les traditions sont maintenues vivantes à travers l'artisanat authentique. De la poupée de caillé jusqu'aux costumes traditionnels de Vrancea, chaque aspect de la culture locale est une invitation à explorer et à se connecter à un mode de vie chargé d'histoire et de significations.

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Légende de la Vieille dame Vrâncioaia

La Vieille dame Vrâncioaia est une figure emblématique de l'histoire de Vrancea, en symbolisant la résistance et le courage des gens de Vrancea. Cette légende véhicule les valeurs de courage, de détermination et de sacrifice, en étant une source d'inspiration pour toutes les générations. Son histoire, transmise au fil du temps par des mots et des chansons, continue d'être une référence pour la communauté.

Selon la légende, on dit que les principaux villages de la région de Vrancea auraient été fondés par les sept fils de Tudora Vrâncioaia. Ceux-ci ont reçu en récompense, après la victoire de la bataille de Războieni du 26 juillet 1476, les sept montagnes de Vrancea. Ainsi, chacun d'eux choisit une montagne, près de laquelle ils fondèrent plus tard les villages : Negrilești, Tulnici, Păulesti, Spinești, Bârsești, Nereju et Năruja.