Üdvözöljük Bihar megye szívében, ahol a hagyományok és az ízek egyedülálló módon gyönyörködtetik érzékeit! Ez a régió, ahol harmonikusan ötvöződik a történelem, a kultúra és a természet szépsége, az ízek és hagyományok szimfóniájára invitálja Önt.
Kezdje a napot hagyományos román reggelivel, friss házi kenyérrel, hentesáruval és helyi tejtermékekkel, valamint a tősfalvi (Spinuș de Pomezeu) Ionuț Popa 100%-ban természetes mézével.
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy ellátogasson a tulkai Pálinkafőzdébe (Pălincăria din Tulca), amely közvetlenül a kerti filagóriájában szervez kóstolókat, gőzölgő pitékkel, a szalontai Nyárikertbe (Grădina de vară Salonta) vagy a szintén szalontai Slavia étterembe, ahol a gulyástól a szlovák palacsintáig finomabbnál finomabb ételeket kóstolhat meg.
Nagyváradon ajánljuk, hogy látogasson el a La nuci étterembe, amely az étlapján szereplő hagyományos bihari fogásokról híres - és a To Chefs étterembe, ahol a gasztronómiát művészi szintre emelik.
Fedezze fel a Huta Slavia komplexumot Sólyomkőváron (Șinteu), amely nem csak egy nagyszerű gasztronómiai célpont, hanem egy olyan hely is, ahol megelevenedik a szlovák történelem. Itt helyi termékekből főzött hagyományos ételeket fogyaszthat, megkóstolhatja a felújított és működő vízimalomban készült palacsintát, vagy az évszaktól függően csatlakozhat a kovács- vagy üvegkészítő műhelyhez. Ez egy egyedülálló lehetőség arra, hogy közelebb kerüljön a helyi történelemhez és kézművességhez.
A bihari konyha a kultúrák és ízek tökéletes ötvözete. Minden egyes étel, a szlovák gombalevestől (Hribovica) a tócsnin át (Polesniak), a sóletig és a szilvás gombócig e régió jellegzetes ízeit mutatja be.
Vegyen részt helyi fesztiválokon és vásárokon, például a Töltöttkáposzta Fesztiválon vagy a gulyásfőző versenyen, fedezze fel a környék kulináris gazdagságát, és kapcsolódjon a helyi közösséghez. Ezek az események a Körösök vidéke valódi kincsei, amelyek kiváló lehetőséget nyújtanak kulináris és kulturális élményeinek gazdagítására.
Az egyik legautentikusabb kulináris élmény, amelyet itt megtapasztalhat, a Hribovica néven ismert szlovák gombaleves. Ez a leves, amelynek nagy hagyománya van az észak-bihari szlovák közösségben, több mint egy étel - a helyi kultúra és a kulináris hagyományok szerves részét képezi.
A Hribovica elkészítése a szárított gomba kiválasztásával kezdődik. Ezeket beáztatjuk, hogy visszanyerjék textúrájukat és ízüket. Amíg a gomba ázik, a krumplit meghámozzuk és feldaraboljuk, a hagymát felaprítjuk, és zsírban vagy olajban enyhén megdinszteljük. Ezután hozzáadjuk a beáztatott gombát, a krumplit és a fűszereket, így egy erőteljes és ízgazdag alapot kapunk.
Ennek a levesnek a titka, hogy lisztből és tejből rántást készítünk, amelyet hozzáadva besűrítjük a levest, és krémes állagot adunk neki. A vége felé a levest tejföllel gazdagítjuk, így válik teljessé ez a kellemes és gazdag ízű étel. Forrón tálalva a Hribovica több mint egy hagyományos bihari leves: olyan, akár egy meleg ölelés.
A Körösök vidéke csak arra vár, hogy felfedezze titkait, és felejthetetlen emlékeket szerezzen egy mesebeli környezetben, tele autentikus ízekkel, aromákkal és hagyományokkal.
Linko kopiime! 
0268410777 - Consiliul Județean Brașov
Ʒa maj dur le Google
