Arômes et vins de la Dobrogée

Dans la région de Dobrogée, où le soleil se reflète dans les vagues de la Mer Noire et où les vignobles s'étendent jusqu'à l'horizon, vous vous sentez comme chez vous. Au cœur de ce comté, la tarte de la Dobrogée et les vins locaux inextricablement liés à l'histoire et à la culture de la région créent une expérience culinaire que vous ne rencontrez pas trop souvent.

Ce voyage gastronomique commence dans les vignobles célèbres pour leurs vins, tels que Murfatlar, Histria ou Rasova, où les raisins locaux et internationaux sont transformés en liqueur des dieux. Chaque bouteille de vin raconte une histoire, une invitation à explorer le terroir unique de la Dobrogée. Mais à part les vins, la région bénéficie d'une cuisine diversifiée, au centre de laquelle se trouve la tarte de la Dobrogée, un symbole de l'hospitalité des habitants.

La tarte de la Dobrogée, un chef-d'œuvre culinaire, est fabriquée avec du fromage salé et sucré, enveloppé dans de fines couches de pâte, étant magistralement préparée par des ménagères locales. Une visite dans la commune de Cumpăna vous fera découvrir l'art de préparer cette tarte, où Madame Maria Giurgiu, la présidente de l'Association des Femmes au foyer, partage les secrets de cette recette transmise de génération en génération. Les ingrédients simples - fromage, œufs, farine et un peu de sel - se transforment en un délice culinaire qui reflète la richesse et la diversité gastronomique de la Dobrogée.

Tout comme la tarte, les rouleaux de loukoum sont un autre représentant de la tradition de la Dobrogée, la tendresse de la pâte étant le secret qui les rend inoubliables. Ces préparations, ainsi que les vins portant l'essence du soleil de la Dobrogée, vous invitent à explorer et à savourer les traditions culinaires d'une région où chaque repas est une célébration de la diversité et de l'histoire.

Dans la région de Dobrogée, chaque verre de vin et chaque morceau de tarte est non seulement un délice pour les papilles gustatives, mais aussi une fenêtre sur l'âme de la région. Nous vous invitons à découvrir cette expérience authentique, où la gastronomie et la vinification se rencontrent dans une symphonie de saveurs et de traditions, en vous offrant un voyage mémorable au cœur de la Dobrogée.