Dans la région de Dobrogée, où le soleil se reflète dans les vagues de la Mer Noire et où les vignobles s'étendent jusqu'à l'horizon, vous vous sentez comme chez vous. Au cœur de ce comté, la tarte de la Dobrogée et les vins locaux inextricablement liés à l'histoire et à la culture de la région créent une expérience culinaire que vous ne rencontrez pas trop souvent.
Ce voyage gastronomique commence dans les vignobles célèbres pour leurs vins, tels que Murfatlar, Histria ou Rasova, où les raisins locaux et internationaux sont transformés en liqueur des dieux. Chaque bouteille de vin raconte une histoire, une invitation à explorer le terroir unique de la Dobrogée. Mais à part les vins, la région bénéficie d'une cuisine diversifiée, au centre de laquelle se trouve la tarte de la Dobrogée, un symbole de l'hospitalité des habitants.
La tarte de la Dobrogée, un chef-d'œuvre culinaire, est fabriquée avec du fromage salé et sucré, enveloppé dans de fines couches de pâte, étant magistralement préparée par des ménagères locales. Une visite dans la commune de Cumpăna vous fera découvrir l'art de préparer cette tarte, où Madame Maria Giurgiu, la présidente de l'Association des Femmes au foyer, partage les secrets de cette recette transmise de génération en génération. Les ingrédients simples - fromage, œufs, farine et un peu de sel - se transforment en un délice culinaire qui reflète la richesse et la diversité gastronomique de la Dobrogée.
Tout comme la tarte, les rouleaux de loukoum sont un autre représentant de la tradition de la Dobrogée, la tendresse de la pâte étant le secret qui les rend inoubliables. Ces préparations, ainsi que les vins portant l'essence du soleil de la Dobrogée, vous invitent à explorer et à savourer les traditions culinaires d'une région où chaque repas est une célébration de la diversité et de l'histoire.
Dans la région de Dobrogée, chaque verre de vin et chaque morceau de tarte est non seulement un délice pour les papilles gustatives, mais aussi une fenêtre sur l'âme de la région. Nous vous invitons à découvrir cette expérience authentique, où la gastronomie et la vinification se rencontrent dans une symphonie de saveurs et de traditions, en vous offrant un voyage mémorable au cœur de la Dobrogée.Établissements vinicoles:
Adresse : Str. Primăverii, n° 2, commune de Ghindărești, département de Constanța Téléphone : +40 775 204 773 E-mail : contact@lagrisha.ro
Heures d’ouverture : Samedi et dimanche : 12h00 – 15h00 et 15h30 – 18h30 (Menu fixe, annoncé chaque semaine sur page Facebook)
Sur demande, des repas peuvent également être organisés les autres jours pour des groupes d’au moins 8 personnes.
Point gastronomique local "La Polovnik" Adresse : rue Islazului, n° 349A, 2 Mai, commune de Limanu Personne de contact : Marcela Stancu Téléphone : 0728.019.979 E-mail : stancumarcela@gmail.com
Horaires d'ouverture, sur réservation uniquement : • du 1er mai au 15 juin : du mardi au jeudi, de 12h00 à 17h00 et du vendredi au dimanche, de 12h00 à 22h00 ; • du 15 juin au 10 septembre : tous les jours de 12h00 à 16h00 et de 19h00 à 22h00 ; • du 1er septembre au 30 avril : samedi et dimanche.
Point gastronomique local "Casa Bianca" Adresse : rue Islazului, n° 349, 2 Mai, commune de Limanu Personne à contacter : Tia Drug Téléphone : 0724.249.429 E-mail : drugtia1971@yahoo.com
Horaires d'ouverture : Ouvert uniquement pendant la saison estivale, du 1er mai au 30 septembre de 08h00 à 19h00.
Point gastronomique local "Casa Yachi Vama Veche" Adresse : rue M. Eminescu, n° 15, C2, P, Vama Veche, commune de Limanu Personne à contacter : Alex Chiriac Téléphone : 0761.608.541 E-mail : alexchiriac2005@yahoo.com
Horaires d'ouverture : Ouvert toute l'année, mais sur réservation téléphonique préalable en hiver.
Horaires d'ouverture : Période du 1er juin au 30 septembre, ouvert tous les jours de 13h00 à 15h00 et de 18h00 à 21h00.
Point Gastronomique Local "La Mirela în ogradă" Adresse : Rue Cameliilor, n° 24, Commune de Saligny Téléphone : 0760.449.251 E-mail : mogilamirela@gmail.com
Heures d'ouverture : Samedi – Dimanche, de 13h00 à 22h00, uniquement sur réservation.
Point Gastronomique Local "Sarmuzac" Adresse : Rue Tudor Vladimirescu, n° 46, Hôtel The Old Border, Vama Veche, Commune de Limanu Téléphone : 0724.568.172 E-mail : rezervari@theoldborder.ro
Horaires d'ouverture (toujours mis à jour sur Google Maps - Sarmuzac) : Sur réservation 24 heures à l'avance, pendant la saison ouverte du 30 avril au 30 octobre, et en dehors de la saison lors de certains week-ends, qui seront annoncés sur Google Maps, Facebook et Instagram.
Point Gastronomique Local "Hacienda" Adresse : Rue M. Kogălniceanu, n° 478, 2 Mai, Commune de Limanu Téléphone : 0726.398.985 E-mail : hacienda.camp@yahoo.com
Horaires d'ouverture : Du 1er juin au 15 septembre, tous les jours.
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