Bine ați venit în inima județului Bihor, un loc unde tradițiile și gusturile vă vor încânta simțurile în moduri cu totul speciale. Această regiune, un amestec armonios de istorie, cultură și natură, vă invită să experimentați o simfonie de arome și tradiții.
Începeți ziua cu un mic dejun tradițional românesc cu pâine de casă proaspătă, produse de carmangerie și lactate din zonă, îndulcit cu mierea 100% naturală de la Ionuț Popa din Spinuș de Pomezeu.
Nu pierdeți ocazia de a vizita Pălincăria din Tulca, care organizează degustări chiar în foișorul din curte, alături de plăcinte aburinde, Grădina de vară Salonta sau restaurantul Slavia tot din Salonta, locuri unde puteți încerca preparate delicioase, de la gulaș la ceaun la plăcinta slovacă.
În Oradea, vă recomandăm să treceti pragul restaurantelor La nuci - renumit pentru rețetele tradiționale de Bihor pe care le are în meniu - și To Chefs locul în care gastronomia este dusă la nivel de artă.
Explorați Complexul Huta Slavia din Șinteu, nu doar un popas gastronomic deosebit, ci și un loc unde istoria slovacilor prinde viață. Aici puteți savura bucate tradiționale gătite din produse locale, gustați plăcintele făcute chiar în moara de apa restaurată și funcțională, ori vă puteți alătura atelierelor de fierărie sau sticlărie, în funcție de sezon. Este o oportunitate unică de a vă conecta cu istoria și meșteșugurile locale.
Bucatele din Bihor sunt o îmbinare perfectă între culturi și gusturi. Fiecare rețetă, de la supa slovăcească de ciuperci (Hribovica) la tocinei de cartofi (Polesniak), ciolent și gomboți cu prune, vă va povesti despre sufletul acestei regiuni.
Participați la festivalurile și piețele locale, cum ar fi Festivalul Sarmalelor sau concursul de gătit cel mai bun gulaș, pentru a experimenta bogăția culinară a zonei și pentru a vă conecta cu comunitatea locală. Aceste evenimente sunt comori ale zonei Crișurilor și reprezintă o oportunitate excelentă de a vă îmbogăți experiența culinară și culturală.
Una dintre cele mai autentice experiențe culinare pe care le puteți savura aici este supa slovacă de ciuperci, cunoscută sub numele de Hribovica. Această supă, cu o tradiție îndelungată în comunitatea slovacă din nordul Bihorului, este mai mult decât un simplu fel de mâncare – este o parte integrantă a culturii locale și a tradițiilor culinare.
Pregătirea rețetei de Hribovica este un proces care începe cu alegerea ciupercilor uscate. Acestea sunt puse la înmuiat pentru a-și recăpăta textura și aroma. În timp ce ciupercile se hidratează, cartofii sunt curățați și tăiați, iar ceapa este mărunțită și călită ușor în untură sau ulei. Ciupercile hidratate sunt apoi adăugate în oală, împreună cu cartofii și condimentele, creând o bază robustă și aromată.
Secretul acestei supe constă în prepararea unui rântaș din făină și lapte, care este adăugat în oală pentru a îngroșa supa și pentru a-i conferi o textură cremoasă. Spre final, supa este îmbogățită cu smântână, transformând-o într-un fel de mâncare reconfortant și bogat în gust. Servită caldă, Hribovica este mai mult decât o supă – este o îmbrățișare caldă a tradițiilor bihorene.
Zona Crișurilor vă așteaptă să-i descoperiți secretele și să creați amintiri de neuitat într-un decor de poveste, plin de gusturi, arome și tradiții autentice.
Link kopiert! 
0259410181 - Consiliul Județean Bihor
Mit Google-Konto fortfahren
